Soupe éthiopienne aux lentilles et berbéré

Name: Soupe éthiopienne aux lentilles et berbéré
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2 portions
Cuisine: ethiopienne
Ingredients: 130 g lentilles vertes; 2 pièce oignon rouge; 200 g tomates concassées; 2 c. à café mélange berbéré; 3 gousse ail

Un yemisir wot revisité : soupe de lentilles vertes au mélange berbéré, tomates et oignon caramélisé. Une explosion de saveurs d'Afrique de l'Est.

40 min2 pers.310 kcal

plathealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesSoupeVégétarien

Préparation

10 min

Cuisson

30 min

Total

40 min

Difficulté

Moyen

Portions

Valeurs nutritionnelles

310 kcal / portion

Protéines

23g

Lipides

Glucides

35g

Ingrédients

L
lentilles vertes
130 g
O
oignon rouge
2 pièce
T
tomates concassées
200 g
M
mélange berbéré
2 c. à café
A
ail
3 gousse

Instructions(4 étapes)

Émincer finement les oignons rouges et hacher l'ail. Rincer les lentilles.

5 min

Faire caraméliser les oignons dans une casserole avec un filet d'huile pendant 10 minutes à feu moyen-doux. Ajouter l'ail et le berbéré, cuire 2 minutes.

+ 2 autres étapes

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