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Soupe de lentilles corail au cumin et épinards
Un velouté de lentilles corail parfumé au cumin et curcuma, garni d'épinards frais et d'un filet de citron. Nourrissant et réconfortant à la libanaise.
Préparation
8 min
Cuisson
20 min
Total
28 min
Difficulté
Facile
Portions
2
Valeurs nutritionnelles
305 kcal / portion
Protéines
22g
Lipides
7g
Glucides
34g
Ingrédients
- Llentilles corail120 g
- Éépinards frais150 g
- Ooignon1 pièce
- Ccumin moulu1 c. à café
- Ccurcuma0.5 c. à café
- Ccitron1 pièce
Instructions(4 étapes)
Émincer l'oignon. Rincer les lentilles corail sous l'eau froide.
5 min
Faire revenir l'oignon dans une casserole avec un filet d'huile. Ajouter le cumin et le curcuma, cuire 1 minute.
3 min
Ajouter les lentilles et 700 ml d'eau. Porter à ébullition puis réduire le feu et cuire 15 minutes jusqu'à ce que les lentilles soient fondantes.
15 min
Ajouter les épinards, cuire 2 minutes. Mixer si désiré. Servir avec un filet de jus de citron.
3 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Soupe de lentilles corail au cumin et épinards ?
Il faut 8 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson, pour un total de 28 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Soupe de lentilles corail au cumin et épinards est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Soupe de lentilles corail au cumin et épinards ?
Une portion apporte environ 305 calories, 22g de protéines, 7g de lipides, 34g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Soupe de lentilles corail au cumin et épinards est classée dans les catégories suivantes : plat, rapide, healthy, Protéiné, Pauvre en glucides.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Soupe de lentilles corail au cumin et épinards, vous aurez besoin de : casserole, mixeur plongeant.
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