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Soupe de Crevettes et Farine Dorée à l'Indienne
Une soupe crémeuse et réconfortante aux crevettes, épaissie à la farine grillée, relevée avec du curcuma et du cumin pour une touche indienne gourmande.
Préparation
10 min
Cuisson
20 min
Total
30 min
Difficulté
Facile
Portions
2
Valeurs nutritionnelles
280 kcal / portion
Protéines
22g
Lipides
12g
Glucides
18g
Ingrédients
- CCrevettes250 g
- FFarine25 g
- BBeurre40 g
- EEau500 ml
- SSucre8 g
- SSel5 g
- PPoivre3 pincées
- CCurcuma3 g
- CCumin
Instructions(6 étapes)
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
1 min
Ajouter la farine et remuer 3 minutes jusqu'à une couleur dorée roux.
3 min
Verser progressivement l'eau tout en mélangeant pour éviter les grumeaux.
3 min
Ajouter les épices, le sucre, le sel et le poivre.
1 min
Ajouter les crevettes et laisser mijoter 10 minutes à feu doux.
10 min
Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire, servir chaud.
2 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Soupe de Crevettes et Farine Dorée à l'Indienne ?
Il faut 10 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson, pour un total de 30 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Soupe de Crevettes et Farine Dorée à l'Indienne est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Soupe de Crevettes et Farine Dorée à l'Indienne ?
Une portion apporte environ 280 calories, 22g de protéines, 12g de lipides, 18g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Soupe de Crevettes et Farine Dorée à l'Indienne est classée dans les catégories suivantes : Comfort food, healthy, Indice glycémique bas, Indienne, Pauvre en sel.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Soupe de Crevettes et Farine Dorée à l'Indienne, vous aurez besoin de : casserole, fouet.
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