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Soupe courge & chorizo au piment doux
La soupe fumée qui réchauffe le cœur !
Préparation
10 min
Cuisson
20 min
Total
30 min
Difficulté
Facile
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
290 kcal / portion
Protéines
12g
Lipides
14g
Glucides
28g
Ingrédients
- Ccourge butternut700 g
- Cchorizo (doux, en rondelles)120 g
- Ppiment doux fumé (paprika)1 c. à café
- Ccrème fraîche épaisse100 ml
- Hhuile d'olive2 c. à soupe
- Ssel
- Ppoivre
- Ooignon1 pièce
Instructions(4 étapes)
Fais revenir l'oignon émincé et la moitié du chorizo dans l'huile 3 minutes. Ajoute la courge coupée en cubes, le paprika, sel et couvre d'eau à hauteur.
5 min
Porte à ébullition et laisse cuire 15 minutes à couvert jusqu'à ce que la courge soit très tendre.
15 min
Mixe finement, ajoute la crème, rectifie l'assaisonnement.
3 min
Sers dans des bols avec les rondelles de chorizo restantes poêlées 1 minute et quelques gouttes de crème.
2 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Soupe courge & chorizo au piment doux ?
Il faut 10 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson, pour un total de 30 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Soupe courge & chorizo au piment doux est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Soupe courge & chorizo au piment doux ?
Une portion apporte environ 290 calories, 12g de protéines, 14g de lipides, 28g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Soupe courge & chorizo au piment doux est classée dans les catégories suivantes : Comfort food, Épicé, Française, Riche en lipides, hiver.
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