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Soupe coréenne au tofu et kimchi
Un kimchi jjigae végétarien au tofu ferme, courgette et kimchi fermenté. Une soupe épicée et umami, prête en 20 minutes.
Préparation
5 min
Cuisson
15 min
Total
20 min
Difficulté
Facile
Portions
2
Valeurs nutritionnelles
260 kcal / portion
Protéines
22g
Lipides
12g
Glucides
15g
Ingrédients
- Ttofu ferme300 g
- Kkimchi150 g
- Ccourgette1 pièce
- Ooignon vert3 pièce
- Ggochugaru1 c. à café
- Hhuile de sésame1 c. à soupe
Instructions(4 étapes)
Couper le tofu en cubes de 2 cm. Émincer la courgette en demi-rondelles et les oignons verts.
5 min
Faire revenir le kimchi avec l'huile de sésame dans une casserole pendant 3 minutes. Ajouter le gochugaru.
4 min
Verser 600 ml d'eau, ajouter la courgette et porter à ébullition. Cuire 8 minutes.
8 min
Ajouter le tofu, cuire 3 minutes. Servir garni d'oignons verts.
3 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Soupe coréenne au tofu et kimchi ?
Il faut 5 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson, pour un total de 20 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Soupe coréenne au tofu et kimchi est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Soupe coréenne au tofu et kimchi ?
Une portion apporte environ 260 calories, 22g de protéines, 12g de lipides, 15g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Soupe coréenne au tofu et kimchi est classée dans les catégories suivantes : plat, rapide, healthy, Protéiné, Pauvre en glucides.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Soupe coréenne au tofu et kimchi, vous aurez besoin de : casserole.
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