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Somtam (ส้มตำ)
Salade thaïe explosive : papaye verte écrasée avec sauce aigre-piquante, cacahuètes, crevettes séchées et saveurs équilibrées.
Préparation
15 min
Cuisson
0 min
Total
15 min
Difficulté
Facile
Portions
2
Valeurs nutritionnelles
180 kcal / portion
Protéines
8g
Lipides
12g
Glucides
16g
Ingrédients
- PPapaye verte400 g
- TTomate cerise100 g
- CCacahuètes40 g
- CCrevettes séchées20 g
- CCitron vert2 pièces
- SSauce de poisson2 cuillères à soupe
- PPiment rouge frais2 pièces
- AAil2 gousses
- S
Instructions(6 étapes)
Dans un mortier, écraser légèrement piments et ail pour libérer les arômes.
2 min
Ajouter sucre et crevettes séchées, écraser légèrement.
1 min
Ajouter sauce de poisson et jus de citron vert, bien mélanger.
1 min
Incorporer papaye râpée progressivement en écrasant délicatement pour conserver la texture.
5 min
Ajouter tomates cerises, haricots longs et oignons verts. Mélanger doucement.
2 min
Dresser dans des bols et garnir généreusement de cacahuètes concassées. Servir immédiatement.
2 min
Retrouvez les étapes complètes de « Somtam (ส้มตำ) » dans l'application
Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Somtam (ส้มตำ) ?
Il faut 15 minutes de préparation et 0 minute de cuisson, pour un total de 15 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Somtam (ส้มตำ) est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Somtam (ส้มตำ) ?
Une portion apporte environ 180 calories, 8g de protéines, 12g de lipides, 16g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Somtam (ส้มตำ) est classée dans les catégories suivantes : Entrée, Été, healthy, Poisson, rapide.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Somtam (ส้มตำ), vous aurez besoin de : mortier et pilon, couteau, planche à découper, bol.
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