Seekh Kebab

Name: Seekh Kebab
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Pakistanaise
Ingredients: 500 g agneau haché; 2 pièce oignon rouge; 3 gousse ail; 1.5 c. à soupe gingembre; 2 pièce piment vert; 3 c. à soupe coriandre fraîche; 2 c. à soupe menthe fraîche; 1 pièce oeuf; 3 c. à soupe chapelure; 0.5 c. à café garam masala; 0.5 c. à café cumin; 0.25 c. à café piment séché; 1 c. à soupe jus de citron; 0.5 c. à café sel; 3 c. à soupe huile végétale; 8 pièce brochettes en métal

Temps

32 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~12-17 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

320 kcal

par portion

28 gProtéines

18 gLipides

12 gGlucides

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Etapes

1
Mixer oignon, ail, gingembre, piment et herbes fraîches finement
3 min
2
Mélanger agneau haché avec pâte d'épices, oeuf, chapelure, garam masala, cumin, piment et jus de citron
4 min
3
Diviser mélange en 8 portions, former des cylindres autour des brochettes
5 min
4
Badigeonner d'huile et griller au-dessus d'une flamme ou à la poêle 12 minutes, tournant souvent
12 min
5
Servir chaud avec sauce à la menthe (yogourt + menthe fraîche + citron)
2 min