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Sauté coréen de tempeh au gochujang et chou
Du tempeh tranché caramélisé dans une sauce gochujang piquante avec du chou blanc croquant et des oignons verts. Un bibimbap déstructuré au wok, explosif de saveurs.
Préparation
10 min
Cuisson
12 min
Total
22 min
Difficulté
Facile
Portions
2
Valeurs nutritionnelles
370 kcal / portion
Protéines
25g
Lipides
20g
Glucides
22g
Ingrédients
- Ttempeh250 g
- Cchou blanc250 g
- Ooignon vert4 pièce
- Ggochujang2 c. à soupe
- Hhuile de sésame1 c. à soupe
- Ggraines de sésame10 g
Instructions(4 étapes)
Couper le tempeh en tranches fines. Émincer le chou blanc en lanières et les oignons verts en tronçons.
5 min
Chauffer l'huile de sésame dans un wok à feu vif. Saisir le tempeh 4 minutes de chaque côté jusqu'à coloration.
5 min
Ajouter le chou et le gochujang. Sauter 5 minutes en enrobant bien tous les ingrédients de sauce.
5 min
Ajouter les oignons verts, cuire 1 minute. Parsemer de graines de sésame et servir.
2 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Sauté coréen de tempeh au gochujang et chou ?
Il faut 10 minutes de préparation et 12 minutes de cuisson, pour un total de 22 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Sauté coréen de tempeh au gochujang et chou est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Sauté coréen de tempeh au gochujang et chou ?
Une portion apporte environ 370 calories, 25g de protéines, 20g de lipides, 22g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Sauté coréen de tempeh au gochujang et chou est classée dans les catégories suivantes : plat, rapide, healthy, Protéiné, Pauvre en glucides.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Sauté coréen de tempeh au gochujang et chou, vous aurez besoin de : wok.
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