Salade thaïe de tempeh grillé aux edamames
Temps
18 min
Difficulté
facile
Ingrédients
7
Budget
~4-7 €
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Valeurs nutritionnelles
Score santé
Bon · /100
380 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Couper le tempeh en cubes de 1,5 cm. Émincer le chou rouge finement et trancher le concombre en demi-rondelles.
5 min
- 2
Faire dorer le tempeh dans une poêle chaude avec un filet de sauce soja, 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à coloration.
8 min
- 3
Faire cuire les edamames 2 minutes à l'eau bouillante, égoutter. Mélanger le gingembre râpé, la sauce soja restante et le jus de citron vert pour la vinaigrette.
3 min
- 4
Assembler le chou rouge, le concombre et les edamames dans un saladier. Ajouter le tempeh chaud et arroser de vinaigrette.
2 min
