Salade mexicaine de bœuf au poivron et avocat 

Etapes

1. 1

   Couper le poivron en lanières et le griller dans une poêle antiadhésive à feu vif 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit légèrement noirci. Réserver.

   6 min

2. 2

   Saler et poivrer le steak, le cuire 4 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante. Laisser reposer 2 minutes.

   9 min

3. 3

   Couper l'avocat en tranches. Mélanger dans un bol 2 c. à soupe d'huile d'olive, le jus d'1/2 citron vert, 1/2 c. à café de cumin et une pincée de piment.

   3 min

4. 4

   Disposer la salade, le poivron, l'avocat et le steak tranché dans les assiettes. Arroser de vinaigrette et parsemer de coriandre.

   2 min

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