Salade libanaise de lentilles corail et concombre à la menthe

Name: Salade libanaise de lentilles corail et concombre à la menthe
Prep time: 8 min
Cook time: 12 min
Total time: 20 min
Yield: 2 portions
Cuisine: libanaise
Ingredients: 120 g lentilles corail; 1 piece concombre; 2 pieces tomates; 15 feuilles menthe fraîche; 1 cuillere a cafe cumin en poudre; 3 cuilleres a soupe jus de citron; 1 cuillere a soupe huile d'olive

Une salade fraîche et nourrissante aux lentilles corail fondantes, concombre croquant et tomates, relevée de cumin et d'une vinaigrette citron-menthe.

20 min2 pers.310 kcal

platrapidehealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesVégétarien

Préparation

8 min

Cuisson

12 min

Total

20 min

Difficulté

Facile

Portions

Valeurs nutritionnelles

310 kcal / portion

Protéines

20g

Lipides

12g

Glucides

34g

Ingrédients

L
lentilles corail
120 g
C
concombre
1 piece
T
tomates
2 pieces
M
menthe fraîche
15 feuilles
C
cumin en poudre
1 cuillere a cafe
J
jus de citron
3 cuilleres a soupe
H
huile d'olive
1 cuillere a soupe

Instructions(3 étapes)

Rincer les lentilles corail et les cuire dans de l'eau bouillante pendant 10-12 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais pas en purée. Égoutter et laisser tiédir.

12 min

Couper le concombre en petits dés et les tomates en morceaux. Ciseler la menthe fraîche.

4 min

Mélanger les lentilles tièdes avec les légumes. Assaisonner de cumin, arroser de jus de citron et d'huile d'olive, parsemer de menthe.

3 min

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Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Salade libanaise de lentilles corail et concombre à la menthe ?

Il faut 8 minutes de préparation et 12 minutes de cuisson, pour un total de 20 minutes.

Pour combien de personnes est prévue cette recette ?

Salade libanaise de lentilles corail et concombre à la menthe est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.

Cette recette est-elle difficile à réaliser ?

Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.

Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Salade libanaise de lentilles corail et concombre à la menthe ?

Une portion apporte environ 310 calories, 20g de protéines, 12g de lipides, 34g de glucides.

À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?

Salade libanaise de lentilles corail et concombre à la menthe est classée dans les catégories suivantes : plat, rapide, healthy, Protéiné, Pauvre en glucides.

Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?

Pour préparer Salade libanaise de lentilles corail et concombre à la menthe, vous aurez besoin de : casserole, saladier, planche a decouper.