Salade de veau à la vinaigrette de fenouil et petits pois 

Etapes

1. 1

   Faire bouillir les petits pois 2 minutes, les égoutter et les rafraîchir. Émincer le fenouil très finement et couper les radis en rondelles.

   5 min

2. 2

   Saler et poivrer le filet de veau. Le cuire dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, 4 minutes de chaque côté. Laisser reposer 3 minutes.

   10 min

3. 3

   Préparer la vinaigrette : écraser 1/2 c. à café de graines de fenouil au mortier, mélanger avec 2 c. à soupe d'huile d'olive et le jus d'1/2 citron.

   3 min

4. 4

   Mélanger les légumes dans un saladier. Ajouter le veau tranché et arroser de vinaigrette. Servir immédiatement.

   2 min

Tu pourrais aussi aimer

37%

Tartare de boeuf

20 min

33%

Omelette aux fines herbes

10 min

27%

Wok de nouilles aux legumes

20 min

25%

Gaspacho andalou

15 min

23%

Bruschetta tomates-basilic

15 min

23%

Tartine avocat-oeuf poché

15 min

Découvrir d'autres recettes

Pâtes alla puttanesca avec miettes de thon

25 min

Bowl quinoa & avocat

25 min

Omelette aux Olives et Pâtes (Style Méditerranéenne)

20 min

Salade betterave & orange feta graines de fenouil

10 min

Crevettes ail & citron

10 min

Egg wrap méditerranéen au crabe et tomate

18 min

Voir aussi