Salade de magret de canard aux fèves et artichauts 

Etapes

1. 1

   Cuire les fèves 3 minutes dans l'eau bouillante, les égoutter et retirer la peau (si fraîches). Couper les cœurs d'artichaut en quartiers.

   8 min

2. 2

   Quadriller la peau du magret en croisillons. Le saisir à feu vif, côté peau, 6-7 minutes jusqu'à ce qu'elle soit croustillante. Cuire côté chair 3 minutes. Laisser reposer 3 minutes puis trancher finement.

   12 min

3. 3

   Préparer la vinaigrette : mélanger 1 c. à soupe de vinaigre balsamique, 2 c. à soupe d'huile d'olive, 1 c. à café de moutarde, sel et poivre.

   2 min

4. 4

   Dans une assiette, disposer la mâche, les fèves, les artichauts et les tranches de magret. Arroser de vinaigrette et servir immédiatement.

   3 min

Tu pourrais aussi aimer

35%

Bibimbap coreen

40 min

33%

Saumon laque miso

25 min

33%

Poke bowl saumon

35 min

32%

Salade nicoise

30 min

30%

Tacos de poulet grille

35 min

30%

Shakshuka

30 min

Découvrir d'autres recettes

Tartine chèvre & fraise

10 min

Poêlée fève & pomme de terre

25 min

Omelette aillet & ciboulette

13 min

Crêpe épinard & œuf poché

25 min

Soupe asperge & ciboulette

20 min

Galette rhubarbe & champignons

22 min

Voir aussi