Salade Chaude de Lentilles, Pommes de Terre et Fenouil

Name: Salade Chaude de Lentilles, Pommes de Terre et Fenouil
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3 portions
Cuisine: Méditerranéenne
Ingredients: 200 g Lentilles; 3 medium Pommes de terre; 1 bulb Fenouil; 3 tablespoons Huile d'olive; 1 tablespoon Moutarde; 600 ml Eau; 1 teaspoon Sel; 0.5 teaspoon Poivre

Temps

40 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~5-8 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

320 kcal

par portion

20 gProtéines

12 gLipides

32 gGlucides

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Etapes

1
Rincer les lentilles et les cuire dans 400ml d'eau bouillante avec un peu de sel pendant 20-25 minutes.
25 min
2
Couper les pommes de terre en cubes et les cuire dans l'eau bouillante pendant 12-15 minutes.
15 min
3
Émincer finement le fenouil et le cuire 5 minutes à la poêle avec un peu d'huile d'olive.
5 min
4
Égoutter les lentilles et les pommes de terre. Les mélanger avec le fenouil.
2 min
5
Préparer une vinaigrette avec l'huile, la moutarde, le sel et le poivre.
2 min
6
Verser la vinaigrette sur la salade chaude et bien mélanger. Servir immédiatement.
1 min