Salade betterave & orange feta graines de courge

Name: Salade betterave & orange feta graines de courge
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Méditerranéenne
Ingredients: 400 g betterave cuite; 2 pièces orange; 120 g feta; 40 g graine de courge; 60 g roquette; 1 c. à soupe vinaigre balsamique; 2 c. à soupe huile d'olive; sel; poivre

Temps

10 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~7-12 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Excellent · /100

245 kcal

par portion

9 gProtéines

14 gLipides

20 gGlucides

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Etapes

1
Coupe les betteraves en quartiers et pèle les oranges à vif en séparant les suprêmes.
5 min
2
Prépare la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, sel et poivre.
2 min
3
Dans un saladier, dispose la roquette, les betteraves et les suprêmes d'orange. Émiette la feta par-dessus.
2 min
4
Parsème de graines de courge, arrose de vinaigrette et sers immédiatement.
1 min