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Rösti aux carottes avec pommes sautées
Des galettes de pommes de terre et carottes croustillantes, accompagnées de pommes caramélisées. Un plat gourmand et équilibré.
Préparation
15 min
Cuisson
25 min
Total
40 min
Difficulté
Moyen
Portions
3
Valeurs nutritionnelles
350 kcal / portion
Protéines
22g
Lipides
14g
Glucides
35g
Ingrédients
- PPommes de terre600 g
- CCarottes200 g
- PPommes3 pièces
- HHuile d'olive4 cuillères à soupe
- SSucre1 cuillère à soupe
- SSel1 pincée
- PPoivre1 pincée
- TThym frais ou séché1 cuillère à café
Instructions(6 étapes)
Éplucher et râper finement pommes de terre et carottes. Bien égoutter le mélange.
10 min
Éplucher les pommes, les couper en tranches fines.
5 min
Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle. Faire cuire les pommes avec le sucre et le thym jusqu'à caramélisation. Réserver.
10 min
Dans la même poêle, chauffer 2 cuillères à soupe d'huile à feu moyen-fort. Ajouter le mélange pommes de terre-carottes, saler, poivrer.
2 min
Faire cuire 12-15 minutes sans remuer pour former une croûte dorée, puis mélanger et cuire encore 3-5 minutes jusqu'à ce que tout soit croustillant.
18 min
Servir les rösti avec les pommes caramélisées par-dessus.
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Rösti aux carottes avec pommes sautées ?
Il faut 15 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, pour un total de 40 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Rösti aux carottes avec pommes sautées est prévue pour 3 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est de niveau moyen. Elle demande un peu de pratique mais reste accessible si vous suivez les étapes.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Rösti aux carottes avec pommes sautées ?
Une portion apporte environ 350 calories, 22g de protéines, 14g de lipides, 35g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Rösti aux carottes avec pommes sautées est classée dans les catégories suivantes : 300-450 kcal, Équilibré, classique, Comfort food, healthy.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Rösti aux carottes avec pommes sautées, vous aurez besoin de : poêle, râpe, couteau.
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