Poêlée de Fenouil et Betterave aux Lentilles

Name: Poêlée de Fenouil et Betterave aux Lentilles
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3 portions
Cuisine: Méditerranéenne
Ingredients: 400 g Fenouil; 250 g Betterave; 200 g Lentilles cuites; 30 ml Huile d'olive; 10 g Moutarde; 200 ml Eau; 4 g Sel; 2 g Poivre

Temps

45 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~4-6 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

280 kcal

par portion

18 gProtéines

11 gLipides

28 gGlucides

Et dans ton assiette, ça donne quoi ?

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Etapes

1
Nettoyer le fenouil, retirer la base et émincer finement. Peler et couper la betterave en cubes.
10 min
2
Chauffer l'huile dans la poêle et faire revenir le fenouil 5 minutes.
5 min
3
Ajouter la betterave et les lentilles, bien mélanger.
3 min
4
Délayer la moutarde dans l'eau et verser sur les légumes.
2 min
5
Laisser mijoter 20 minutes, saler et poivrer en fin de cuisson.
20 min