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Panna Cotta aux Myrtilles
Dessert scandinave délicatement sucré à base de crème et gélatine. Recouvert de coulis de myrtilles frais, léger et raffiné.
Préparation
15 min
Cuisson
3 min
Total
18 min
Difficulté
Facile
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
280 kcal / portion
Protéines
5g
Lipides
18g
Glucides
28g
Ingrédients
- CCrème fraîche épaisse300 millilitres
- LLait entier100 millilitres
- GGélatine en poudre3 grammes
- SSucre vanillé40 grammes
- MMyrtilles fraises200 grammes
- SSucre blanc30 grammes
- JJus de citron1 cuillère à soupe
- EExtrait de vanille1 cuillère à café
Instructions(7 étapes)
Réhydrater la gélatine dans 3 cuillères à soupe d'eau froide
2 min
Chauffer le lait jusqu'à frémissement, puis incorporer la gélatine en remuant
2 min
Verser ce mélange sur crème fraîche et sucre vanillé, bien fouetter
2 min
Ajouter l'extrait de vanille et répartir dans 4 verres
1 min
Réfrigérer au minimum 4 heures (ou idéalement 8 heures)
1 min
Préparer coulis : mixer myrtilles, sucre et jus de citron. Passer au tamis
3 min
Verser le coulis délicatement sur chaque panna cotta au moment de servir
1 min
Retrouvez les étapes complètes de « Panna Cotta aux Myrtilles » dans l'application
Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Panna Cotta aux Myrtilles ?
Il faut 15 minutes de préparation et 3 minutes de cuisson, pour un total de 18 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Panna Cotta aux Myrtilles est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Panna Cotta aux Myrtilles ?
Une portion apporte environ 280 calories, 5g de protéines, 18g de lipides, 28g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Panna Cotta aux Myrtilles est classée dans les catégories suivantes : Acide / Acidulé, classique, Comfort food, dessert, healthy.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Panna Cotta aux Myrtilles, vous aurez besoin de : casserole, fouet, verres à dessert, blender, passoire.
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