Omelette Soufflée Jambon-Fromage et Salade de Betterave

Name: Omelette Soufflée Jambon-Fromage et Salade de Betterave
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 5 pièce Œuf; 100 g Jambon; 80 g Gruyère; 300 g Betterave; 1 cuillère à soupe Vinaigre blanc; 30 g Beurre; 1 cuillère à café Moutarde; 1 cuillère à café Sel; 1 pincée Poivre

Une omelette gonflée et aérienne garnie de jambon et gruyère, servie avec une salade de betterave acidulée. Un repas léger et savoureux.

25 min2 pers.420 kcal

300-450 kcalAcide / AciduléclassiqueFrançaiseFromageRiche en lipidesPauvre en glucidesŒufs

Préparation

10 min

Cuisson

15 min

Total

25 min

Difficulté

Moyen

Portions

Valeurs nutritionnelles

420 kcal / portion

Protéines

28g

Lipides

22g

Glucides

12g

Ingrédients

Œ
Œuf
5 pièce
J
Jambon
100 g
G
Gruyère
80 g
B
Betterave
300 g
V
Vinaigre blanc
1 cuillère à soupe
B
Beurre
30 g
M
Moutarde
1 cuillère à café
S
Sel
1 cuillère à café
P

Instructions(6 étapes)

Préparer la salade : couper la betterave en dés, mélanger avec le vinaigre blanc, la moutarde, sel et poivre. Réserver.

5 min

Découper le jambon en petits dés et râper le gruyère.

3 min

Séparer les blancs des jaunes d'œufs. Battre les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel au fouet.

4 min

Dans un autre bol, fouetter les jaunes avec le poivre. Incorporer délicatement les blancs en neige.

2 min

Faire fondre le beurre dans une poêle, verser la préparation, parsemer de jambon et gruyère, cuire 6-8 minutes à feu moyen jusqu'à ce que le dessus prenne.

7 min

Servir l'omelette pliée avec la salade de betterave.

2 min

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Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Omelette Soufflée Jambon-Fromage et Salade de Betterave ?

Il faut 10 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson, pour un total de 25 minutes.

Pour combien de personnes est prévue cette recette ?

Omelette Soufflée Jambon-Fromage et Salade de Betterave est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.

Cette recette est-elle difficile à réaliser ?

Cette recette est de niveau moyen. Elle demande un peu de pratique mais reste accessible si vous suivez les étapes.

Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Omelette Soufflée Jambon-Fromage et Salade de Betterave ?

Une portion apporte environ 420 calories, 28g de protéines, 22g de lipides, 12g de glucides.

À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?

Omelette Soufflée Jambon-Fromage et Salade de Betterave est classée dans les catégories suivantes : 300-450 kcal, Acide / Acidulé, classique, Française, Fromage.

Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?

Pour préparer Omelette Soufflée Jambon-Fromage et Salade de Betterave, vous aurez besoin de : fouet, poêle, bol, couteau, planche.