Omelette soufflée au gruyère, champignons et courgettes
Temps
20 min
Difficulté
facile
Ingrédients
6
Budget
~3-5 €
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Valeurs nutritionnelles
Score santé
Bon · /100
350 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Séparer les blancs des jaunes. Battre les jaunes avec la muscade. Monter les blancs en neige ferme, puis les incorporer délicatement aux jaunes.
6 min
- 2
Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Faire sauter les champignons émincés et la courgette en dés 5 minutes.
5 min
- 3
Verser le mélange d'oeufs sur les légumes, parsemer de gruyère râpé. Couvrir et cuire à feu doux 6 minutes jusqu'à ce que l'omelette soit prise mais moelleuse.
6 min
- 4
Plier l'omelette en deux et servir immédiatement.
1 min
