Omelette japonaise aux champignons shiitake et edamames

Name: Omelette japonaise aux champignons shiitake et edamames
Prep time: 8 min
Cook time: 12 min
Total time: 20 min
Yield: 2 portions
Cuisine: japonaise
Ingredients: 5 pieces oeufs; 100 g champignons shiitake; 80 g edamames décortiqués; 1 cuillere a soupe sauce soja; 1 cuillere a cafe huile de sésame; 2 pieces oignon nouveau

Une omelette roulée à la japonaise, garnie de champignons shiitake sautés et d'edamames. Umami, protéines et légèreté réunis en un plat.

20 min2 pers.340 kcal

platrapidehealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesŒufs

Préparation

8 min

Cuisson

12 min

Total

20 min

Difficulté

Moyen

Portions

Valeurs nutritionnelles

340 kcal / portion

Protéines

26g

Lipides

22g

Glucides

10g

Ingrédients

O
oeufs
5 pieces
C
champignons shiitake
100 g
E
edamames décortiqués
80 g
S
sauce soja
1 cuillere a soupe
H
huile de sésame
1 cuillere a cafe
O
oignon nouveau
2 pieces

Instructions(4 étapes)

Émincer les shiitake et les oignons nouveaux. Faire cuire les edamames 2 minutes à l'eau bouillante.

4 min

Faire sauter les shiitake dans l'huile de sésame 3 minutes, ajouter les edamames et la sauce soja.

4 min

Battre les œufs. Verser une fine couche dans une poêle huilée et rouler l'omelette au fur et à mesure en ajoutant de l'œuf.

6 min

Servir l'omelette roulée tranchée en biais, garnie des champignons et edamames, parsemée d'oignons nouveaux.

2 min

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Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Omelette japonaise aux champignons shiitake et edamames ?

Il faut 8 minutes de préparation et 12 minutes de cuisson, pour un total de 20 minutes.

Pour combien de personnes est prévue cette recette ?

Omelette japonaise aux champignons shiitake et edamames est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.

Cette recette est-elle difficile à réaliser ?

Cette recette est de niveau moyen. Elle demande un peu de pratique mais reste accessible si vous suivez les étapes.

Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Omelette japonaise aux champignons shiitake et edamames ?

Une portion apporte environ 340 calories, 26g de protéines, 22g de lipides, 10g de glucides.

À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?

Omelette japonaise aux champignons shiitake et edamames est classée dans les catégories suivantes : plat, rapide, healthy, Protéiné, Pauvre en glucides.

Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?

Pour préparer Omelette japonaise aux champignons shiitake et edamames, vous aurez besoin de : poele, casserole, bol.