Magret de canard laqué aux épices et asperges rôties 

Etapes

1. 1

   Préchauffer le four à 200°C. Couper les extrémités des asperges, couper les radis en quartiers.

   5 min

2. 2

   Mélanger asperges et radis avec un filet d'huile d'olive, sel, poivre. Rôtir 15 minutes.

   15 min

3. 3

   Pendant ce temps, quadriller le magret côté peau. Faire chauffer une poêle sans matière grasse, déposer le magret peau côté. Cuire 7 minutes à feu moyen, retourner et cuire 3 minutes.

   10 min

4. 4

   Dans un bol, mélanger 1 c. à soupe de sauce soja, 1 c. à café de miel, du gingembre râpé. Badigeonner le magret en fin de cuisson, laisser caraméliser 1 minute.

   2 min

5. 5

   Trancher le magret, servir avec les légumes rôtis. Arroser du jus de cuisson.

   2 min

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