Lentilles rôties au Gruyère et Asperges grillées
Temps
30 min
Difficulté
facile
Ingrédients
7
Budget
~5-7 €
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Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
420 kcal
par portion
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Vous avez besoin de
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Et toi, ton objectif ?
Etapes
- 1
Rincer les lentilles corail et les cuire dans l'eau frémissante pendant 12-15 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter et assaisonner de sel et poivre.
15 min
- 2
Nettoyer les asperges en cassant les tiges dures. Les disposer sur une plaque, arroser d'huile d'olive, saler et poivrer.
3 min
- 3
Faire griller les asperges à la poêle ou au wok à feu vif pendant 6-8 minutes jusqu'à belle coloration et tendreté légère.
8 min
- 4
Dans une poêle, verser les lentilles cuites et les faire dorer 2-3 minutes à feu moyen avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
3 min
- 5
Dresser les lentilles dans les assiettes, disposer les asperges grillées par-dessus et parsemer généreusement de Gruyère râpé. Servir immédiatement.
1 min
