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Lentilles rôties au Gruyère et Asperges grillées
Un plat protéiné et savoureux alliant lentilles croustillantes, asperges grillées et fromage fondu. Parfait pour un repas léger mais rassasiant, inspiré des saveurs méditerranéennes.
Préparation
10 min
Cuisson
20 min
Total
30 min
Difficulté
Facile
Portions
2
Valeurs nutritionnelles
420 kcal / portion
Protéines
32g
Lipides
18g
Glucides
28g
Ingrédients
- LLentilles corail150 g
- AAsperges fraiches300 g
- GGruyère râpé80 g
- HHuile d'olive3 cuillères à soupe
- SSel1 pincée
- PPoivre noir1 pincée
- EEau300 ml
Instructions(5 étapes)
Rincer les lentilles corail et les cuire dans l'eau frémissante pendant 12-15 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter et assaisonner de sel et poivre.
15 min
Nettoyer les asperges en cassant les tiges dures. Les disposer sur une plaque, arroser d'huile d'olive, saler et poivrer.
3 min
Faire griller les asperges à la poêle ou au wok à feu vif pendant 6-8 minutes jusqu'à belle coloration et tendreté légère.
8 min
Dans une poêle, verser les lentilles cuites et les faire dorer 2-3 minutes à feu moyen avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
3 min
Dresser les lentilles dans les assiettes, disposer les asperges grillées par-dessus et parsemer généreusement de Gruyère râpé. Servir immédiatement.
1 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Lentilles rôties au Gruyère et Asperges grillées ?
Il faut 10 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson, pour un total de 30 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Lentilles rôties au Gruyère et Asperges grillées est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Lentilles rôties au Gruyère et Asperges grillées ?
Une portion apporte environ 420 calories, 32g de protéines, 18g de lipides, 28g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Lentilles rôties au Gruyère et Asperges grillées est classée dans les catégories suivantes : Végétarien, plat, Méditerranéenne, rapide, healthy.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Lentilles rôties au Gruyère et Asperges grillées, vous aurez besoin de : casserole, poele, planche, plaque.
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