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Laksa Penang
Une soupe malaisienne riche et épicée aux fruits de mer, servie avec des nouilles de riz et des légumes dans un bouillon à base de curry et lait de coco.
Préparation
15 min
Cuisson
25 min
Total
40 min
Difficulté
Moyen
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
380 kcal / portion
Protéines
24g
Lipides
18g
Glucides
35g
Ingrédients
- CCrevettes300 g
- PPâte de curry rouge3 cuillère à soupe
- LLait de coco500 ml
- BBouillon de légumes400 ml
- NNouilles de riz200 g
- BBok choy200 g
- CChampignons noirs100 g
- GGermes de soja80 g
- O
Instructions(6 étapes)
Faire revenir l'oignon, l'ail et le gingembre dans l'huile pendant 2 minutes.
2 min
Ajouter la pâte de curry et mélanger 1 minute.
1 min
Verser le lait de coco et le bouillon, porter à ébullition.
5 min
Ajouter les crevettes et les champignons, cuire 5 minutes.
5 min
Cuire les nouilles de riz séparément, les placer dans les bols et verser la soupe dessus.
8 min
Garnir avec le bok choy, les germes de soja et l'oignon rouge cru.
Retrouvez les étapes complètes de « Laksa Penang » dans l'application
Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Laksa Penang ?
Il faut 15 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, pour un total de 40 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Laksa Penang est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est de niveau moyen. Elle demande un peu de pratique mais reste accessible si vous suivez les étapes.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Laksa Penang ?
Une portion apporte environ 380 calories, 24g de protéines, 18g de lipides, 35g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Laksa Penang est classée dans les catégories suivantes : Comfort food, Malaisienne, plat, Poisson, Riche en fibres.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Laksa Penang, vous aurez besoin de : Casserole, Wok, Couteau, Cuillère en bois.
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