Köfte à la Turque et Salade de Betterave

Name: Köfte à la Turque et Salade de Betterave
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Turque
Ingredients: 400 grammes Boeuf haché; 1 pièce Oignon; 15 grammes Menthe fraîche; 30 grammes Pignons de pin; 1 pincée Piment rouge; 1 cuillère à café Cumin; 1 pièce Œuf; 50 grammes Chapelure; 300 grammes Betteraves cuites; 2 cuillères à soupe Vinaigre blanc; 150 grammes Yaourt nature; 2 cuillères à soupe Huile d'olive; 1 pincée Sel et poivre; 1 gousse Ail

Temps

27 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~7-10 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

350 kcal

par portion

26 gProtéines

16 gLipides

28 gGlucides

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4pers.

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Etapes

1
Mélanger boeuf, oignon haché, menthe, pignons, piment, cumin, œuf et chapelure
4 min
2
Assaisonner et former 12 boulettes régulières
4 min
3
Faire dorer les köfte dans huile d'olive 8 minutes, en les retournant régulièrement
8 min
4
Préparer salade : découper betteraves en petits cubes et mélanger avec vinaigre blanc
3 min
5
Servir les köfte tièdes avec salade de betterave et yaourt en accompagnement
1 min