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Jollof Rice Nigérian (Riz à la Tomate)
Riz savoureux teint en rouge par les tomates et sauce épicée, plat festif nigérian par excellence. Riche en saveurs et en couleurs.
Préparation
15 min
Cuisson
35 min
Total
50 min
Difficulté
Facile
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
380 kcal / portion
Protéines
8g
Lipides
14g
Glucides
58g
Ingrédients
- RRiz long grain300 g
- TTomates fraîches600 g
- PPiment rouge doux2 piece
- OOignon1 piece
- AAil3 gousse
- GGingembre frais2 cm
- CConcentré de tomate2 cuillère à soupe
- BBouillon de légumes600 ml
- H
Instructions(7 étapes)
Monder les tomates, les hacher avec piments et oignons
10 min
Faire revenir l'oignon et ail hachés dans l'huile
3 min
Ajouter gingembre râpé et concentré de tomate, cuire 2 minutes
2 min
Ajouter les tomates hachées et piments, laisser mijoter 8 minutes
8 min
Ajouter le riz cru et mélanger bien 2 minutes
2 min
Verser le bouillon, ajouter curcuma et paprika, couvrir et cuire 20 minutes à feu moyen
20 min
Laisser reposer 5 minutes à feu éteint avant de servir
5 min
Retrouvez les étapes complètes de « Jollof Rice Nigérian (Riz à la Tomate) » dans l'application
Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Jollof Rice Nigérian (Riz à la Tomate) ?
Il faut 15 minutes de préparation et 35 minutes de cuisson, pour un total de 50 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Jollof Rice Nigérian (Riz à la Tomate) est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Jollof Rice Nigérian (Riz à la Tomate) ?
Une portion apporte environ 380 calories, 8g de protéines, 14g de lipides, 58g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Jollof Rice Nigérian (Riz à la Tomate) est classée dans les catégories suivantes : Nigériane, plat, Riche en fibres, Sans gluten, Sans lactose.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Jollof Rice Nigérian (Riz à la Tomate), vous aurez besoin de : Poêle grande, Couteau de chef, Couvercle.
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