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Jollof Rice
Le célèbre riz nigérian rouge et savoureux cuit avec de la tomate, des épices et du poisson fumé pour une explosion de saveurs.
Préparation
20 min
Cuisson
30 min
Total
50 min
Difficulté
Facile
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
380 kcal / portion
Protéines
22g
Lipides
10g
Glucides
52g
Ingrédients
- RRiz long grain300 g
- PPoisson fumé200 g
- TTomate fraîche400 g
- TTomate concentrée50 g
- OOignon rouge150 g
- PPoivron rouge1 pièce
- AAil3 gousse
- HHuile d'arachide45 ml
- B
Instructions(5 étapes)
Mixer les tomates, oignon, poivron et ail avec le piment.
5 min
Chauffer l'huile et faire revenir la pâte de tomate 8 minutes.
8 min
Ajouter la tomate concentrée, bouillon et poisson fumé.
5 min
Verser le riz et les feuilles de laurier, cuire 20 minutes.
20 min
Laisser reposer 5 minutes couvert avant de servir.
5 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Jollof Rice ?
Il faut 20 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson, pour un total de 50 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Jollof Rice est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Jollof Rice ?
Une portion apporte environ 380 calories, 22g de protéines, 10g de lipides, 52g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Jollof Rice est classée dans les catégories suivantes : Nigériane, plat, Poisson, Riche en fibres, Sans gluten.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Jollof Rice, vous aurez besoin de : mixeur, casserole, cuillère.
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