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Jollof Rice
Riz nigérian coloré et savoureux cuit avec tomates, oignons et épices, accompagné de crevettes et légumes. Un incontournable de la cuisine nigériane.
Préparation
15 min
Cuisson
25 min
Total
40 min
Difficulté
Facile
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
420 kcal / portion
Protéines
22g
Lipides
16g
Glucides
54g
Ingrédients
- CCrevettes400 g
- RRiz long grain350 g
- TTomate500 g
- OOignon3 pièce
- PPoivron rouge2 pièce
- AAil4 gousses
- PPiment Scotch bonnet1 pièce
- CCarottes200 g
- B
Instructions(5 étapes)
Mixer tomates, oignons, poivrons et ail pour faire une sauce lisse.
5 min
Chauffer l'huile et faire revenir la sauce tomate 5 minutes.
5 min
Ajouter crevettes, carottes et bouillon cube, cuire 3 minutes.
3 min
Verser le riz et l'eau, couvrir et mijoter 20 minutes à feu doux.
20 min
Laisser reposer 5 minutes, puis servir chaud.
5 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Jollof Rice ?
Il faut 15 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, pour un total de 40 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Jollof Rice est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Jollof Rice ?
Une portion apporte environ 420 calories, 22g de protéines, 16g de lipides, 54g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Jollof Rice est classée dans les catégories suivantes : classique, Nigériane, plat, Poisson, Riche en fibres.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Jollof Rice, vous aurez besoin de : mixeur, grande casserole, couteau, planche à découper, cuillère en bois.
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