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Hummus bi Tahini
Une purée libanaise lisse et crémeuse de pois chiches avec tahini, jus de citron et ail, parfaite en entrée ou apéritif avec pain pita.
Préparation
10 min
Cuisson
0 min
Total
10 min
Difficulté
Facile
Portions
6
Valeurs nutritionnelles
180 kcal / portion
Protéines
6g
Lipides
10g
Glucides
18g
Ingrédients
- PPois chiches cuits400 g
- TTahini100 g
- CCitron frais3 pièce
- AAil3 gousses
- EEau tiède100 ml
- HHuile d'olive3 cuillères à soupe
- SSel0.5 cuillère à café
- PPaprika0.5 cuillère à café
- P
Instructions(6 étapes)
Égoutter et rincer les pois chiches. Presser les citrons pour obtenir 120 ml de jus.
3 min
Mixer les pois chiches avec l'ail, tahini et jus de citron jusqu'à obtenir une pâte lisse.
3 min
Ajouter l'eau tiède peu à peu en mixant pour obtenir une texture crémeuse et légère.
2 min
Ajouter le sel et mixer brièvement. Transférer dans un plat creux.
1 min
Faire un puit au centre du hummus et verser l'huile d'olive. Saupoudrer de paprika et persil.
1 min
Servir à température ambiante avec du pain pita grillé.
0Retrouvez les étapes complètes de « Hummus bi Tahini » dans l'application
Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Hummus bi Tahini ?
Il faut 10 minutes de préparation et 0 minute de cuisson, pour un total de 10 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Hummus bi Tahini est prévue pour 6 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Hummus bi Tahini ?
Une portion apporte environ 180 calories, 6g de protéines, 10g de lipides, 18g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Hummus bi Tahini est classée dans les catégories suivantes : Apéro, classique, Été, healthy, Libanaise.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Hummus bi Tahini, vous aurez besoin de : mixeur plongeant, citron-presse, bol, cuillère, plat de service.
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