Hummus bi Tahini

Name: Hummus bi Tahini
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Libanaise
Ingredients: 400 g Pois chiches cuits; 100 g Tahini; 3 pièce Citron frais; 3 gousses Ail; 100 ml Eau tiède; 3 cuillères à soupe Huile d'olive; 0.5 cuillère à café Sel; 0.5 cuillère à café Paprika; 10 g Persil frais; 6 pièce Pain pita

Temps

10 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~5-9 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

180 kcal

par portion

6 gProtéines

10 gLipides

18 gGlucides

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Etapes

1
Égoutter et rincer les pois chiches. Presser les citrons pour obtenir 120 ml de jus.
3 min
2
Mixer les pois chiches avec l'ail, tahini et jus de citron jusqu'à obtenir une pâte lisse.
3 min
3
Ajouter l'eau tiède peu à peu en mixant pour obtenir une texture crémeuse et légère.
2 min
4
Ajouter le sel et mixer brièvement. Transférer dans un plat creux.
1 min
5
Faire un puit au centre du hummus et verser l'huile d'olive. Saupoudrer de paprika et persil.
1 min
6
Servir à température ambiante avec du pain pita grillé.