Filet de veau aux fèves et artichauts poêlés

Name: Filet de veau aux fèves et artichauts poêlés
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Méditerranéenne
Ingredients: 300 g Filet de veau; 150 g Fèves (fraîches surgelées décortiquées); 200 g Cœurs d'artichaut en conserve; 20 g Beurre; 1 c. à soupe Assaisonnement (sel, poivre, huile d'olive, thym)

Temps

30 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~8-10 €

Tu cherches à perdre du poids ?

Calerys, coach nutrition sur WhatsApp, suit tes calories à partir d’une photo de ton assiette — pratique pour une recette comme celle-ci.

Commencer sur WhatsApp

Gratuit · Sans inscription · Réponse en quelques secondes

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

460 kcal

par portion

38 gProtéines

26 gLipides

20 gGlucides

Tes vraies valeurs, pas la théorie

Ta portion ne ressemble jamais tout à fait à la recette. Calerys, diététicien sur WhatsApp, analyse la photo de ton assiette et te donne ses calories, protéines, glucides et lipides.

Analyser mon assiette

Gratuit · Sans inscription · Réponse en quelques secondes

2pers.

Vous avez besoin de

Et toi, ton objectif ?

Etapes

1
Faire chauffer une poêle avec un filet d'huile. Saisir le filet de veau 4 minutes de chaque côté, ajouter le thym. Réserver au chaud.
10 min
2
Dans la même poêle, ajouter le beurre, les fèves et les artichauts coupés en quartiers. Cuire 8 minutes à feu moyen jusqu'à coloration.
8 min
3
Trancher le veau, servir avec les légumes et un tour de poivre.
2 min