Filet de veau aux fèves et artichauts poêlés

Name: Filet de veau aux fèves et artichauts poêlés
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Méditerranéenne
Ingredients: 300 g Filet de veau; 150 g Fèves (fraîches surgelées décortiquées); 200 g Cœurs d'artichaut en conserve; 20 g Beurre; 1 c. à soupe Assaisonnement (sel, poivre, huile d'olive, thym)

Temps

30 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~8-10 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

460 kcal

par portion

38 gProtéines

26 gLipides

20 gGlucides

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Etapes

1
Faire chauffer une poêle avec un filet d'huile. Saisir le filet de veau 4 minutes de chaque côté, ajouter le thym. Réserver au chaud.
10 min
2
Dans la même poêle, ajouter le beurre, les fèves et les artichauts coupés en quartiers. Cuire 8 minutes à feu moyen jusqu'à coloration.
8 min
3
Trancher le veau, servir avec les légumes et un tour de poivre.
2 min