Entrecôte de bœuf à la moutarde à l'ancienne et chou-fleur rôti
Temps
35 min
Difficulté
facile
Ingrédients
4
Budget
~8-10 €
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Valeurs nutritionnelles
Score santé
Bon · /100
530 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Préchauffer le four à 200°C. Couper le chou-fleur en fleurettes, mélanger avec huile, sel, paprika. Rôtir 20 minutes.
20 min
- 2
Saisir l'entrecôte dans une poêle très chaude 4 minutes de chaque côté (saignante). Réserver.
8 min
- 3
Déglacer la poêle avec un peu d'eau, ajouter la crème et 1 c. à soupe de moutarde. Laisser épaissir 2 minutes.
2 min
- 4
Trancher l'entrecôte, napper de sauce, servir avec le chou-fleur rôti.
2 min
