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Moyen

65 min

Doro Wat

Name: Doro Wat
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 portions
Cuisine: ethiopienne
Ingredients: 600 g Boeuf; 4 pièce Oeufs; 500 g Oignon; 10 g Piment d'Espelette; 20 g Gingembre frais; 5 gousse Ail; 3 g Fenugrec; 3 pièce Cardamome; 40 ml Huile d'arachide; 30 g Tomate concentrée; 200 g Riz blanc; 200 ml Eau; 5 g Sel

Un ragoût éthiopien riche et savoureux préparé avec du boeuf, des œufs durs, des oignons caramélisés et des épices traditionnelles.

65 min4 pers.380 kcal

ÉthiopiennehiverplatProtéinéRiche en fibresSans glutenSans lactoseViande

Préparation

20 min

Cuisson

45 min

Total

65 min

Difficulté

Moyen

Portions

Valeurs nutritionnelles

380 kcal / portion

Protéines

28g

Lipides

16g

Glucides

28g

Ingrédients

B
Boeuf
600 g
O
Oeufs
4 pièce
O
Oignon
500 g
P
Piment d'Espelette
10 g
G
Gingembre frais
20 g
A
Ail
5 gousse
F
Fenugrec
3 g
C
Cardamome
3 pièce
H

Instructions(5 étapes)

Cuire les œufs 10 minutes, écaler et réserver.

10 min

Émincer les oignons et les cuire à feu doux sans huile 15 minutes.

+ 3 autres étapes

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