Bowl éthiopien aux lentilles épicées et chou kale

Name: Bowl éthiopien aux lentilles épicées et chou kale
Prep time: 8 min
Cook time: 22 min
Total time: 30 min
Yield: 2 portions
Cuisine: ethiopienne
Ingredients: 150 g lentilles corail; 150 g chou kale; 1 pièce oignon; 2 gousses ail; 1 c. à café paprika fumé; 1 c. à café cumin moulu; 1 c. à soupe huile d'olive

Un bowl chaleureux inspiré du misir wot éthiopien, avec des lentilles mijotées au berbéré et du chou kale sauté à l'ail. Épicé, réconfortant et 100% végétal.

30 min2 pers.305 kcal

300-450 kcalÉpicéÉthiopiennehealthyRiche en protéinesLégumineusesplatrapide

Préparation

8 min

Cuisson

22 min

Total

30 min

Difficulté

Facile

Portions

Valeurs nutritionnelles

305 kcal / portion

Protéines

22g

Lipides

Glucides

34g

Ingrédients

L
lentilles corail
150 g
C
chou kale
150 g
O
oignon
1 pièce
A
ail
2 gousses
P
paprika fumé
1 c. à café
C
cumin moulu
1 c. à café
H
huile d'olive
1 c. à soupe

Instructions(4 étapes)

Émincer l'oignon et hacher l'ail. Laver et équeuter le chou kale, le découper en morceaux.

5 min

Chauffer l'huile dans une casserole, faire revenir l'oignon 3 minutes. Ajouter le paprika, le cumin et l'ail, cuire 1 minute.

4 min

Ajouter les lentilles corail rincées avec 400 ml d'eau. Cuire 15 minutes à feu doux en remuant jusqu'à obtenir une texture onctueuse.

15 min

Faire sauter le chou kale 3 minutes dans une poêle avec un filet d'huile. Répartir les lentilles dans deux bols, garnir de kale sauté et servir.

4 min

Voir les instructions sur YUZU

Retrouvez les étapes complètes de « Bowl éthiopien aux lentilles épicées et chou kale » dans l'application

Ou télécharger l'app mobile Yuzu

Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Bowl éthiopien aux lentilles épicées et chou kale ?

Il faut 8 minutes de préparation et 22 minutes de cuisson, pour un total de 30 minutes.

Pour combien de personnes est prévue cette recette ?

Bowl éthiopien aux lentilles épicées et chou kale est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.

Cette recette est-elle difficile à réaliser ?

Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.

Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Bowl éthiopien aux lentilles épicées et chou kale ?

Une portion apporte environ 305 calories, 22g de protéines, 8g de lipides, 34g de glucides.

À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?

Bowl éthiopien aux lentilles épicées et chou kale est classée dans les catégories suivantes : 300-450 kcal, Épicé, Éthiopienne, healthy, Riche en protéines.

Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?

Pour préparer Bowl éthiopien aux lentilles épicées et chou kale, vous aurez besoin de : casserole, poele.

Recettes similaires

Wrap de collard greens au bœuf taco et salsa

De grandes feuilles de chou cavalier enroulées autour de bœuf haché épicé façon taco, avec une salsa fraîche de tomates et oignons. Un classique mexicain revisité sans tortilla.

20 minFacile2 pers.

370 kcal30g prot.

platrapidehealthy