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Donburi au Boeuf et Œuf (Gyudon)
Un classique japonais rapide et réconfortant : du boeuf caramélisé aux oignons servi sur du riz avec un œuf cru qui cuit à la chaleur du plat.
Préparation
10 min
Cuisson
15 min
Total
25 min
Difficulté
Facile
Portions
2
Valeurs nutritionnelles
520 kcal / portion
Protéines
28g
Lipides
18g
Glucides
62g
Ingrédients
- BBoeuf tranché finement300 g
- OOignon blanc1 pièce
- RRiz rond cuit300 g
- ŒŒufs2 pièces
- SSauce soja3 cuillères à soupe
- MMirin2 cuillères à soupe
- SSucre1 cuillère à soupe
- DDashi100 ml
- A
Instructions(6 étapes)
Chauffer une poêle à feu vif et faire revenir le boeuf 2-3 minutes. Réserver.
3 min
Dans la même poêle, faire cuire les oignons émincés 3 minutes jusqu'à tendreté.
3 min
Mélanger sauce soja, mirin, sucre et dashi. Verser sur les oignons et le boeuf, laisser mijoter 3 minutes.
3 min
Dresser le riz dans des bols, garnir du mélange boeuf-oignons.
2 min
Poser délicatement un œuf cru sur chaque portion. L'œuf cuira partiellement au contact de la chaleur.
1 min
Garnir d'algue nori déchirée et de graines de sésame. Servir immédiatement.
1 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Donburi au Boeuf et Œuf (Gyudon) ?
Il faut 10 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson, pour un total de 25 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Donburi au Boeuf et Œuf (Gyudon) est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Donburi au Boeuf et Œuf (Gyudon) ?
Une portion apporte environ 520 calories, 28g de protéines, 18g de lipides, 62g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Donburi au Boeuf et Œuf (Gyudon) est classée dans les catégories suivantes : classique, Japonaise, Pauvre en graisses saturées, plat, Protéiné.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Donburi au Boeuf et Œuf (Gyudon), vous aurez besoin de : poêle, bol, couteau, planche à découper.
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