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Curry Thaï Chou-fleur et Brocoli
Un curry asiatique gourmand et parfumé où les légumes du frigo rencontrent du lait de coco et des épices. Prêt en 30 minutes pour une soirée dépaysante.
Préparation
10 min
Cuisson
18 min
Total
28 min
Difficulté
Facile
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
240 kcal / portion
Protéines
15g
Lipides
9g
Glucides
24g
Ingrédients
- CChou-fleur400 g
- BBrocoli300 g
- LLait de coco400 ml
- PPâte curry rouge2 c. à soupe
- HHuile d'olive1 c. à soupe
- SSel1 pincée
- PPoivre1 pincée
Instructions(6 étapes)
Découper le chou-fleur et le brocoli en bouquets.
5 min
Faire revenir la pâte curry dans l'huile chaude dans un wok ou une cocotte pendant 1-2 minutes.
2 min
Verser le lait de coco et bien mélanger.
2 min
Ajouter les légumes et porter à frémissement.
15 min
Cuire 12-15 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais croquants.
15 min
Assaisonner avec le sel et le poivre. Servir chaud.
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Curry Thaï Chou-fleur et Brocoli ?
Il faut 10 minutes de préparation et 18 minutes de cuisson, pour un total de 28 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Curry Thaï Chou-fleur et Brocoli est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Curry Thaï Chou-fleur et Brocoli ?
Une portion apporte environ 240 calories, 15g de protéines, 9g de lipides, 24g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Curry Thaï Chou-fleur et Brocoli est classée dans les catégories suivantes : classique, Comfort food, healthy, plat, rapide.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Curry Thaï Chou-fleur et Brocoli, vous aurez besoin de : wok, plaque.
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