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Curry Rouge de Pois Chiches & Lait de Coco
Un curry indien végétarien onctueux et épicé avec pois chiches, tomates et lait de coco. Servi sur du riz, c'est un plat gourmand et réconfortant.
Préparation
10 min
Cuisson
20 min
Total
30 min
Difficulté
Facile
Portions
2
Valeurs nutritionnelles
380 kcal / portion
Protéines
14g
Lipides
18g
Glucides
42g
Ingrédients
- PPois chiches en conserve400 g
- LLait de coco200 ml
- TTomates concassées en boîte250 g
- OOignon1 moyen
- AAil2 gousses
- HHuile2 cuillères à soupe
- PPâte de curry rouge2 cuillères à café
- EEau100 ml
- S
Instructions(7 étapes)
Émincer l'oignon et mincer l'ail.
3 min
Faire chauffer l'huile dans la cocotte et faire revenir l'oignon et l'ail pendant 2 minutes.
2 min
Ajouter la pâte de curry rouge et mélanger bien pendant 1 minute pour la faire cuire légèrement.
1 min
Verser les tomates concassées, l'eau et le lait de coco dans la cocotte.
1 min
Égoutter les pois chiches et les ajouter à la sauce.
1 min
Porter à ébullition puis réduire le feu et laisser mijoter 15 minutes. Assaisonner avec sel et poivre.
15 min
Servir sur du riz blanc avec de la coriandre fraîche en décoration.
2 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Curry Rouge de Pois Chiches & Lait de Coco ?
Il faut 10 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson, pour un total de 30 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Curry Rouge de Pois Chiches & Lait de Coco est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Curry Rouge de Pois Chiches & Lait de Coco ?
Une portion apporte environ 380 calories, 14g de protéines, 18g de lipides, 42g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Curry Rouge de Pois Chiches & Lait de Coco est classée dans les catégories suivantes : Comfort food, Indienne, plat, rapide, Riche en fibres.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Curry Rouge de Pois Chiches & Lait de Coco, vous aurez besoin de : cocotte, couteau, planche, cuillère en bois.
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