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Curry Rapide de Légumes et Pois Chiches
Un curry asiatique simple et savoureux avec les légumes du frigo, pois chiches en conserve et lait de coco pour une soirée midweek gourmande.
Préparation
15 min
Cuisson
20 min
Total
35 min
Difficulté
Facile
Portions
3
Valeurs nutritionnelles
380 kcal / portion
Protéines
24g
Lipides
15g
Glucides
38g
Ingrédients
- CCarottes250 g
- BBrocoli200 g
- CChou-fleur200 g
- PPois chiches en conserve400 g
- LLait de coco400 ml
- PPâte de curry rouge2 cuillères à soupe
- OOignon1 pièce
- HHuile d'olive2 cuillères à soupe
- S
Instructions(6 étapes)
Couper les carottes en bâtonnets, le brocoli et le chou-fleur en petits bouquets. Émincer l'oignon.
5 min
Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive à la poêle pendant 2 minutes.
2 min
Ajouter la pâte de curry et mélanger bien 1 minute pour bien répartir les épices.
1 min
Ajouter les carottes, le brocoli et le chou-fleur. Faire cuire 8 minutes en remuant régulièrement.
8 min
Verser le lait de coco et les pois chiches égouttés. Laisser mijoter 8 minutes.
8 min
Saler, poivrer et ajouter un trait de jus de citron frais. Servir chaud.
2 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Curry Rapide de Légumes et Pois Chiches ?
Il faut 15 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson, pour un total de 35 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Curry Rapide de Légumes et Pois Chiches est prévue pour 3 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Curry Rapide de Légumes et Pois Chiches ?
Une portion apporte environ 380 calories, 24g de protéines, 15g de lipides, 38g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Curry Rapide de Légumes et Pois Chiches est classée dans les catégories suivantes : Comfort food, plat, Riche en fibres, Thaï, Végétarien.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Curry Rapide de Légumes et Pois Chiches, vous aurez besoin de : poele, couteau, casserole.
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