Voir cette recette dans l'app YUZU avec toutes les instructions
Ouvrir dans YUZU
Curry de Quinoa aux Brocolis et Crevettes
Un plat asiatique léger et savoureux alliant le quinoa à une sauce curry généreuse avec des crevettes et brocoli. Prêt en 30 minutes pour un repas du soir gourmand.
Préparation
10 min
Cuisson
25 min
Total
35 min
Difficulté
Moyen
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
380 kcal / portion
Protéines
24g
Lipides
15g
Glucides
38g
Ingrédients
- QQuinoa200 g
- CCrevettes300 g
- BBrocoli300 g
- LLait de coco400 ml
- CCurry en poudre2 cuillères à café
- EEau500 ml
- HHuile d'olive2 cuillères à soupe
- OOignon1 pièce
- A
Instructions(6 étapes)
Rincer le quinoa sous l'eau froide. Le verser dans une casserole avec 500 ml d'eau salée. Porter à ébullition et laisser cuire 15 minutes.
15 min
Pendant ce temps, hacher l'oignon et l'ail finement. Découper le brocoli en petits bouquets.
5 min
Chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faire revenir l'oignon et l'ail 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
3 min
Ajouter le curry en poudre, mélanger et laisser cuire 1 minute pour libérer les arômes.
1 min
Verser le lait de coco, ajouter les crevettes et le brocoli. Laisser mijoter 8-10 minutes.
10 min
Assaisonner avec sel et poivre. Servir le curry sur le quinoa.
1 min
Retrouvez les étapes complètes de « Curry de Quinoa aux Brocolis et Crevettes » dans l'application
Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Curry de Quinoa aux Brocolis et Crevettes ?
Il faut 10 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, pour un total de 35 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Curry de Quinoa aux Brocolis et Crevettes est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est de niveau moyen. Elle demande un peu de pratique mais reste accessible si vous suivez les étapes.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Curry de Quinoa aux Brocolis et Crevettes ?
Une portion apporte environ 380 calories, 24g de protéines, 15g de lipides, 38g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Curry de Quinoa aux Brocolis et Crevettes est classée dans les catégories suivantes : classique, Comfort food, healthy, Pauvre en sel, plat.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Curry de Quinoa aux Brocolis et Crevettes, vous aurez besoin de : casserole, poele.
Recettes similaires
Soupe champignons & lait de coco citronnelle piment
Une soupe qui voyage entre la forêt et l'Asie !
Pad Thai au Tofu
Nouilles de riz sautées avec tofu croustillant, cacahuètes et germes de soja : le plat thaï par excellence.
Envie de découvrir plus de recettes ?
YUZU vous propose des recettes personnalisées selon vos goûts et vos ingrédients. Swipez, matchez, cuisinez — c'est gratuit.
