Curry de Poulet aux Olives et Riz

Name: Curry de Poulet aux Olives et Riz
Prep time: 12 min
Cook time: 28 min
Total time: 40 min
Yield: 2 portions
Cuisine: thai
Ingredients: 4 pièces Cuisses de poulet; 80 g Olives noires; 200 ml Lait de coco; 1 pièce Oignon; 2 gousses Ail; 2 cuillères à café Poudre de curry rouge; 200 ml Eau; 2 cuillères à soupe Huile d'olive; à volonté g Sel; 150 g Riz blanc

Un curry thaï simplifié avec cuisses de poulet, olives, coconut milk et épices. Servi avec du riz blanc ou spaghettis selon l'envie.

40 min2 pers.520 kcal

Comfort foodPauvre en graisses saturéesPauvre en sucreplatProtéinéSans glutenSans lactoseThaï

Préparation

12 min

Cuisson

28 min

Total

40 min

Difficulté

Moyen

Portions

Valeurs nutritionnelles

520 kcal / portion

Protéines

35g

Lipides

22g

Glucides

42g

Ingrédients

C
Cuisses de poulet
4 pièces
O
Olives noires
80 g
L
Lait de coco
200 ml
O
Oignon
1 pièce
A
Ail
2 gousses
P
Poudre de curry rouge
2 cuillères à café
E
Eau
200 ml
H
Huile d'olive
2 cuillères à soupe
S

Instructions(7 étapes)

Éplucher et hacher l'oignon et l'ail finement.

3 min

Découper les cuisses de poulet en morceaux de taille moyenne.

4 min

Dans une poêle ou wok, faire chauffer l'huile et y faire revenir l'oignon et l'ail 2 minutes.

2 min

Ajouter la poudre de curry et bien mélanger, puis ajouter les morceaux de poulet et les dorer 5 minutes.

5 min

Verser le lait de coco et l'eau, ajouter les olives, saler et laisser mijoter 15 minutes à couvert.

15 min

Pendant ce temps, cuire le riz selon les indications du paquet.

15 min

Servir le curry de poulet sur le riz.

2 min

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Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Curry de Poulet aux Olives et Riz ?

Il faut 12 minutes de préparation et 28 minutes de cuisson, pour un total de 40 minutes.

Pour combien de personnes est prévue cette recette ?

Curry de Poulet aux Olives et Riz est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.

Cette recette est-elle difficile à réaliser ?

Cette recette est de niveau moyen. Elle demande un peu de pratique mais reste accessible si vous suivez les étapes.

Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Curry de Poulet aux Olives et Riz ?

Une portion apporte environ 520 calories, 35g de protéines, 22g de lipides, 42g de glucides.

À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?

Curry de Poulet aux Olives et Riz est classée dans les catégories suivantes : Comfort food, Pauvre en graisses saturées, Pauvre en sucre, plat, Protéiné.

Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?

Pour préparer Curry de Poulet aux Olives et Riz, vous aurez besoin de : poele, wok, couteau, planche, casserole.