Curry de poisson aux légumes et lait de coco

Name: Curry de poisson aux légumes et lait de coco
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Indienne
Ingredients: 300 g Poisson blanc; 2 pièces Carottes; 150 g Champignons; 200 ml Lait de coco; 1 pièce Oignon; 2 gousses Ail; 1.5 cuillères à soupe Huile; 1.5 cuillères à café Curry en poudre; 150 ml Eau; à volonté Sel; à volonté Poivre

Temps

40 min

Difficulté

moyen

Ingrédients

Budget

~8-11 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

350 kcal

par portion

28 gProtéines

15 gLipides

22 gGlucides

Et dans ton assiette, ça donne quoi ?

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Etapes

1
Couper le poisson en cubes, émincer l'oignon et hacher l'ail.
5 min
2
Découper les carottes en bâtonnets et les champignons en morceaux.
5 min
3
Chauffer l'huile dans la cocotte, faire revenir oignon et ail 2 minutes.
2 min
4
Ajouter le curry en poudre, remuer et cuire 1 minute.
1 min
5
Ajouter les carottes et champignons, cuire 5 minutes.
5 min
6
Verser l'eau et le lait de coco, porter à léger frémissement.
3 min
7
Ajouter le poisson et cuire 10-12 minutes jusqu'à cuisson.
12 min
8
Saler, poivrer et servir avec du riz.
1 min