Curry de Pois Chiches et Légumes

Name: Curry de Pois Chiches et Légumes
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Indienne
Ingredients: 300 g Pommes de terre; 200 g Carottes; 150 g Champignons; 400 g Tomates; 400 ml Lait de coco; 400 g Pois chiches en boîte; 2 cuillères à café Poudre de curry; 1 moyen Oignon; 2 cuillères à soupe Huile; 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre

Temps

35 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~6-9 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

280 kcal

par portion

12 gProtéines

8 gLipides

38 gGlucides

Et dans ton assiette, ça donne quoi ?

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4pers.

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Etapes

1
Émincer l'oignon finement et couper les pommes de terre et carottes en petits cubes.
8 min
2
Faire chauffer l'huile dans une cocotte, faire revenir l'oignon 2 minutes à feu moyen.
2 min
3
Ajouter le curry en poudre et bien mélanger pendant 1 minute pour sentir les arômes.
1 min
4
Ajouter les pommes de terre, carottes et champignons coupés en dés. Faire revenir 3 minutes.
3 min
5
Verser le lait de coco et les tomates avec leurs jus. Ajouter les pois chiches égouttés.
2 min
6
Saler, poivrer et laisser mijoter 15 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
15 min