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Curry de Pois Chiches et Épinards à l'Indienne
Un curry indien végétarien riche et savoureux avec des pois chiches, des épinards et du lait de coco. À servir avec du riz blanc.
Préparation
10 min
Cuisson
25 min
Total
35 min
Difficulté
Facile
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
320 kcal / portion
Protéines
12g
Lipides
14g
Glucides
35g
Ingrédients
- PPois chiches en conserve400 g
- ÉÉpinards frais250 g
- OOignon1 pièce
- TTomates en conserve200 g
- LLait de coco200 ml
- HHuile20 ml
- CCurry en poudre2 cuillère à café
- AAil2 gousse
- G
Instructions(5 étapes)
Émincer l'oignon et hacher l'ail et le gingembre.
5 min
Chauffer l'huile dans un wok ou une cocotte et faire revenir oignon, ail et gingembre pendant 2 minutes.
2 min
Ajouter le curry en poudre et remuer 1 minute pour bien développer les arômes.
1 min
Verser les tomates en conserve et le lait de coco. Ajouter les pois chiches égouttés. Saler et laisser mijoter 15 minutes.
15 min
Ajouter les épinards frais, mélanger et cuire 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient fondus. Goûter et rectifier l'assaisonnement.
3 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Curry de Pois Chiches et Épinards à l'Indienne ?
Il faut 10 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, pour un total de 35 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Curry de Pois Chiches et Épinards à l'Indienne est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Curry de Pois Chiches et Épinards à l'Indienne ?
Une portion apporte environ 320 calories, 12g de protéines, 14g de lipides, 35g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Curry de Pois Chiches et Épinards à l'Indienne est classée dans les catégories suivantes : Comfort food, healthy, Indienne, plat, rapide.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Curry de Pois Chiches et Épinards à l'Indienne, vous aurez besoin de : wok, couteau, planche.
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