Curry de Pois Chiches et Épinards à l'Indienne

Name: Curry de Pois Chiches et Épinards à l'Indienne
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Indienne
Ingredients: 400 g Pois chiches en conserve; 250 g Épinards frais; 1 pièce Oignon; 200 g Tomates en conserve; 200 ml Lait de coco; 20 ml Huile; 2 cuillère à café Curry en poudre; 2 gousse Ail; 10 g Gingembre frais; 1 cuillère à café Sel

Temps

35 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~5-7 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

320 kcal

par portion

12 gProtéines

14 gLipides

35 gGlucides

Et dans ton assiette, ça donne quoi ?

Ces valeurs décrivent la recette en théorie. Envoie une photo de ton assiette à Calerys sur WhatsApp : calories et macros de ta vraie portion, en quelques secondes.

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4pers.

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Etapes

1
Émincer l'oignon et hacher l'ail et le gingembre.
5 min
2
Chauffer l'huile dans un wok ou une cocotte et faire revenir oignon, ail et gingembre pendant 2 minutes.
2 min
3
Ajouter le curry en poudre et remuer 1 minute pour bien développer les arômes.
1 min
4
Verser les tomates en conserve et le lait de coco. Ajouter les pois chiches égouttés. Saler et laisser mijoter 15 minutes.
15 min
5
Ajouter les épinards frais, mélanger et cuire 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient fondus. Goûter et rectifier l'assaisonnement.
3 min