Curry de Lentilles Rouges à la Noix de Coco

Name: Curry de Lentilles Rouges à la Noix de Coco
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 3 portions
Cuisine: Indienne
Ingredients: 200 g Lentilles rouges; 3 pièces Carottes; 400 ml Lait de coco; 300 ml Eau; 1 pièce Oignon; 2 cuillères à soupe Huile d'olive; 1.5 cuillères à café Curry en poudre; 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre

Temps

40 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~4-6 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

380 kcal

par portion

24 gProtéines

15 gLipides

38 gGlucides

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Etapes

1
Éplucher et émincer finement l'oignon. Le faire revenir à la poêle avec l'huile 3 minutes.
3 min
2
Ajouter la poudre de curry et mélanger 1 minute pour qu'elle libère ses arômes.
1 min
3
Couper les carottes en petits morceaux et les ajouter à la poêle. Faire revenir 5 minutes.
5 min
4
Verser les lentilles rouges, le lait de coco et l'eau dans la poêle.
1 min
5
Porter à ébullition puis laisser mijoter 20 minutes jusqu'à ce que les lentilles soient tendres et le curry épaissi.
20 min
6
Assaisonner avec sel et poivre. Servir chaud avec du riz ou des pâtes.
2 min