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Curry de lentilles et pommes de terre à l'indienne
Un curry riche et savoureux avec lentilles moelleuses et pommes de terre fondantes, épicé et parfumé. À déguster avec du riz ou du pain.
Préparation
10 min
Cuisson
30 min
Total
40 min
Difficulté
Facile
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
320 kcal / portion
Protéines
20g
Lipides
12g
Glucides
32g
Ingrédients
- LLentilles corail200 g
- PPommes de terre400 g
- CCarottes2 pièces
- OOignon1 pièce
- LLait de coco400 ml
- PPoudre de curry2 cuillères à café
- HHuile d'olive2 cuillères à soupe
- EEau500 ml
- S
Instructions(6 étapes)
Éplucher et couper l'oignon, les carottes et pommes de terre en cubes
8 min
Verser l'huile d'olive dans une cocotte ou casserole profonde et faire revenir l'oignon 2 minutes
2 min
Saupoudrer la poudre de curry, mélanger bien 1 minute pour parfumer
1 min
Ajouter les pommes de terre, carottes et lentilles, verser l'eau et le lait de coco
2 min
Porter à ébullition puis laisser mijoter 25 minutes couvert jusqu'à tendreté
25 min
Saler, poivrer et servir chaud
2 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Curry de lentilles et pommes de terre à l'indienne ?
Il faut 10 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson, pour un total de 40 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Curry de lentilles et pommes de terre à l'indienne est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Curry de lentilles et pommes de terre à l'indienne ?
Une portion apporte environ 320 calories, 20g de protéines, 12g de lipides, 32g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Curry de lentilles et pommes de terre à l'indienne est classée dans les catégories suivantes : 300-450 kcal, Équilibré, classique, Comfort food, Épicé.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Curry de lentilles et pommes de terre à l'indienne, vous aurez besoin de : cocotte, couteau, cuillère.
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