Curry de lentilles et pommes de terre à l'indienne

Name: Curry de lentilles et pommes de terre à l'indienne
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Indienne
Ingredients: 200 g Lentilles corail; 400 g Pommes de terre; 2 pièces Carottes; 1 pièce Oignon; 400 ml Lait de coco; 2 cuillères à café Poudre de curry; 2 cuillères à soupe Huile d'olive; 500 ml Eau; 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre

Temps

40 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~6-9 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

320 kcal

par portion

20 gProtéines

12 gLipides

32 gGlucides

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4pers.

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Etapes

1
Éplucher et couper l'oignon, les carottes et pommes de terre en cubes
8 min
2
Verser l'huile d'olive dans une cocotte ou casserole profonde et faire revenir l'oignon 2 minutes
2 min
3
Saupoudrer la poudre de curry, mélanger bien 1 minute pour parfumer
1 min
4
Ajouter les pommes de terre, carottes et lentilles, verser l'eau et le lait de coco
2 min
5
Porter à ébullition puis laisser mijoter 25 minutes couvert jusqu'à tendreté
25 min
6
Saler, poivrer et servir chaud
2 min