Curry de lentilles et carottes au lait de coco

Name: Curry de lentilles et carottes au lait de coco
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Indienne
Ingredients: 100 g Lentilles corail; 2 moyenne Carottes; 400 ml Lait de coco; 1 moyen Oignon; 2 gousses Ail; 2 cuillères à café Poudre de curry; 2 cuillères à soupe Huile d'olive; 300 ml Eau; 1 pincée Sel

Temps

35 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~5-7 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

380 kcal

par portion

24 gProtéines

15 gLipides

38 gGlucides

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Etapes

1
Émincer l'oignon et l'ail. Couper les carottes en bâtonnets.
5 min
2
Chauffer l'huile dans une casserole et faire revenir oignon et ail 2 minutes.
2 min
3
Ajouter la poudre de curry et mélanger 1 minute.
1 min
4
Ajouter les lentilles, carottes, eau et lait de coco.
1 min
5
Cuire 20 minutes à feu moyen jusqu'à tendreté des lentilles.
20 min
6
Assaisonner avec sel. Servir chaud, idéalement avec du riz.
1 min