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Curry de Légumes Simplifié au Lait de Coco
Un vrai curry indien facile et savoureux avec des légumes du frigo et du lait de coco. À servir avec du riz blanc, c'est le repas complet qui plaît à tout le monde.
Préparation
12 min
Cuisson
20 min
Total
32 min
Difficulté
Facile
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
220 kcal / portion
Protéines
6g
Lipides
8g
Glucides
32g
Ingrédients
- PPommes de terre300 g
- CCarottes2 moyennes
- CChampignons200 g
- LLait de coco400 ml
- OOignon1 moyen
- AAil2 gousses
- CCurry en poudre2 cuillères à café
- CCurcuma0.5 cuillère à café
- H
Instructions(6 étapes)
Éplucher et couper pommes de terre et carottes en cubes. Hacher ail et oignon. Émincer les champignons.
10 min
Faire chauffer l'huile dans une cocotte ou grande poêle, ajouter ail et oignon, faire revenir 2 minutes.
2 min
Ajouter le curry et curcuma, bien mélanger et laisser exhaler les épices 1 minute.
1 min
Ajouter pommes de terre, carottes et champignons, remuer bien pour les enrober d'épices.
2 min
Verser le lait de coco, porter à ébullition puis laisser mijoter 15 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
15 min
Saler et poivrer à volonté. Servir avec du riz blanc ou des pâtes.
2 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Curry de Légumes Simplifié au Lait de Coco ?
Il faut 12 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson, pour un total de 32 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Curry de Légumes Simplifié au Lait de Coco est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Curry de Légumes Simplifié au Lait de Coco ?
Une portion apporte environ 220 calories, 6g de protéines, 8g de lipides, 32g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Curry de Légumes Simplifié au Lait de Coco est classée dans les catégories suivantes : Épicé, healthy, Riche en glucides, Indienne, Mijoté.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Curry de Légumes Simplifié au Lait de Coco, vous aurez besoin de : cocotte, couteau, planche, cuillère, spatule.
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