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Curry de Légumes Rapide avec Riz
Un curry asiatique simple avec courgettes, tomates et olives. Servi sur du riz blanc, c'est un plat savoureux et coloré prêt en 35 minutes.
Préparation
12 min
Cuisson
23 min
Total
35 min
Difficulté
Moyen
Portions
3
Valeurs nutritionnelles
380 kcal / portion
Protéines
8g
Lipides
12g
Glucides
58g
Ingrédients
- RRiz blanc200 g
- CCourgettes300 g
- TTomates en conserve400 g
- OOlives100 g
- PPoudre de curry2 cuillères à café
- HHuile2 cuillères à soupe
- OOignon1 piece
- EEau400 ml
- S
Instructions(6 étapes)
Mettre le riz dans une casserole avec 400 ml d'eau salée. Porter à ébullition, puis réduire le feu et couvrir. Laisser cuire 18 minutes.
18 min
Pendant ce temps, éplucher et hacher l'oignon. Couper les courgettes en rondelles.
5 min
Faire chauffer l'huile dans un wok ou une poêle et y faire revenir l'oignon 2 minutes.
2 min
Ajouter la poudre de curry et mélanger 1 minute pour libérer les arômes.
1 min
Ajouter les courgettes, les tomates en conserve et les olives. Laisser mijoter 12 minutes. Assaisonner.
12 min
Servir le curry sur le riz chaud.
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Curry de Légumes Rapide avec Riz ?
Il faut 12 minutes de préparation et 23 minutes de cuisson, pour un total de 35 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Curry de Légumes Rapide avec Riz est prévue pour 3 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est de niveau moyen. Elle demande un peu de pratique mais reste accessible si vous suivez les étapes.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Curry de Légumes Rapide avec Riz ?
Une portion apporte environ 380 calories, 8g de protéines, 12g de lipides, 58g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Curry de Légumes Rapide avec Riz est classée dans les catégories suivantes : Comfort food, Indienne, plat, Riche en fibres, Sans gluten.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Curry de Légumes Rapide avec Riz, vous aurez besoin de : casserole, wok, planche, couteau, plat.
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