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Curry de légumes façon thaï
Un curry coloré et savoureux avec pommes de terre et carottes, agrémenté de lait de coco et épices. À servir avec du riz blanc.
Préparation
10 min
Cuisson
20 min
Total
30 min
Difficulté
Facile
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
240 kcal / portion
Protéines
15g
Lipides
9g
Glucides
24g
Ingrédients
- PPomme de terre400 g
- CCarotte300 g
- LLait de coco400 ml
- PPâte de curry rouge2 cuillère à soupe
- OOignon1 unité
- HHuile1 cuillère à soupe
- SSel1 pincée
Instructions(4 étapes)
Couper en dés la pomme de terre, la carotte et l'oignon.
8 min
Faire revenir l'oignon à la poêle ou au wok avec l'huile, puis ajouter la pâte de curry.
2 min
Ajouter les pommes de terre et carottes, faire revenir 2-3 minutes.
3 min
Verser le lait de coco et laisser mijoter 15 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Saler et servir.
15 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Curry de légumes façon thaï ?
Il faut 10 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson, pour un total de 30 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Curry de légumes façon thaï est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Curry de légumes façon thaï ?
Une portion apporte environ 240 calories, 15g de protéines, 9g de lipides, 24g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Curry de légumes façon thaï est classée dans les catégories suivantes : Comfort food, healthy, Pauvre en sel, plat, rapide.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Curry de légumes façon thaï, vous aurez besoin de : wok ou poêle, couteau, casserole.
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