Voir cette recette dans l'app YUZU avec toutes les instructions
Ouvrir dans YUZU
Curry de légumes et riz
Un curry indien savoureux et réconfortant avec des légumes du frigo, enrichi de poudre de curry et lait de coco. Servi sur un lit de riz blanc.
Préparation
10 min
Cuisson
25 min
Total
35 min
Difficulté
Facile
Portions
3
Valeurs nutritionnelles
380 kcal / portion
Protéines
8g
Lipides
16g
Glucides
54g
Ingrédients
- RRiz300 g
- PPommes de terre300 g
- CCarottes200 g
- CChampignons150 g
- TTomates200 g
- HHuile3 cuillères à soupe
- LLait de coco200 ml
- PPoudre de curry2 cuillères à café
- S
Instructions(6 étapes)
Commencer la cuisson du riz selon le temps indiqué sur le paquet.
15 min
Éplucher et couper les pommes de terre en dés, les carottes en rondelles, les champignons et tomates en morceaux.
10 min
Faire chauffer l'huile dans une cocotte, ajouter la poudre de curry et mélanger rapidement.
1 min
Ajouter les pommes de terre et carottes, faire revenir 5 minutes.
5 min
Verser le lait de coco, ajouter les champignons et tomates. Assaisonner et laisser mijoter 15 minutes.
15 min
Servir le curry chaud sur un lit de riz blanc.
Retrouvez les étapes complètes de « Curry de légumes et riz » dans l'application
Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Curry de légumes et riz ?
Il faut 10 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, pour un total de 35 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Curry de légumes et riz est prévue pour 3 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Curry de légumes et riz ?
Une portion apporte environ 380 calories, 8g de protéines, 16g de lipides, 54g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Curry de légumes et riz est classée dans les catégories suivantes : Comfort food, Indienne, Pauvre en sel, plat, Sans gluten.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Curry de légumes et riz, vous aurez besoin de : cocotte, couteau, planche, casserole.
Recettes similaires
Curry de Légumes à la Semoule
Un curry indien gourmand et parfumé avec des légumes du frigo, servi sur une semoule moelleuse. Réconfortant et délicieux en 35 minutes.
Bowl tandoori de poulet sur lit de courgettes
Du poulet mariné au tandoori rôti à la poêle, servi sur des courgettes râpées avec épinards frais, oignon rouge et une touche de yaourt. Les épices indiennes à l'honneur.
Envie de découvrir plus de recettes ?
YUZU vous propose des recettes personnalisées selon vos goûts et vos ingrédients. Swipez, matchez, cuisinez — c'est gratuit.
