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Curry de légumes et pois chiches maison
Un vrai curry indien savoureux avec pommes de terre, carottes, tomates et pois chiches. Parfumé, copieux et dépaysant pour un repas en famille.
Préparation
15 min
Cuisson
30 min
Total
45 min
Difficulté
Facile
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
320 kcal / portion
Protéines
14g
Lipides
9g
Glucides
45g
Ingrédients
- PPommes de terre400 g
- CCarottes300 g
- TTomates400 g
- LLait de coco200 ml
- PPois chiches400 g
- OOignon150 g
- CCurry en poudre2 c. à soupe
- HHuile2 c. à soupe
- S
Instructions(5 étapes)
Éplucher et découper les pommes de terre en cubes, les carottes en bâtonnets et l'oignon en petits dés.
10 min
Chauffer l'huile dans la cocotte. Faire revenir l'oignon pendant 3 minutes, puis ajouter la poudre de curry et bien mélanger.
5 min
Ajouter les pommes de terre et les carottes, faire revenir 5 minutes à feu vif.
5 min
Verser les tomates (en boîte ou fraîches), le lait de coco, l'eau et les pois chiches égouttés. Saler et poivrer.
3 min
Couvrir et laisser mijoter 20-25 minutes à feu moyen jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Remuer occasionnellement.
25 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Curry de légumes et pois chiches maison ?
Il faut 15 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson, pour un total de 45 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Curry de légumes et pois chiches maison est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Curry de légumes et pois chiches maison ?
Une portion apporte environ 320 calories, 14g de protéines, 9g de lipides, 45g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Curry de légumes et pois chiches maison est classée dans les catégories suivantes : Comfort food, healthy, Indienne, Pauvre en sel, plat.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Curry de légumes et pois chiches maison, vous aurez besoin de : cocotte, couteau, planche à découper, cuillère en bois.
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